微波炉轻松烘焙美味蛋糕的实用步骤与技巧

用微波炉制作蛋糕是非常简单的一种方法，适合家庭制作，也可以作为孩子们的烘焙入门练习。下面是制作微波炉蛋糕的步骤：

### 准备材料：

1. 3个中等大小的鸡蛋

2. 60毫升橄榄油或者食用油

3. 60克白糖

4. 60克面粉（最好是低筋面粉或者小麦粉）

5. 1茶匙发酵粉（泡打粉）

6. 1/4茶匙盐

7. 30毫升牛奶

8. 一些果仁或者干果（可选）

9. 一些蔓越莓干或者葡萄干（也可以用作湿润的增添口感）

### 制作步骤：

1. 首先，将鸡蛋打入一个碗中，加入白糖和盐，用打蛋器或者电动搅拌器充分打发，至少打到蛋液比较浓稠且颜色变浅为止。

2. 在打发鸡蛋液的过程中，分两三次加入橄榄油，继续搅拌至均匀。

3. 将面粉和发酵粉混合后筛入打发的蛋液内，边加边搅拌均匀。如果需要的话，可以加入适量的牛奶调节面糊的稠度。

4. 如果想要增加风味和湿润度，可以加入一些果仁、干果或者葡萄干等。一个人喜好不同，可以任意搭配哦~

### 烘焙步骤：

1. 将微波炉预热至高温档（约350°F）。

2. 找一个小碗或者盘子，上面刷上一层油，这样可以防止蛋糕沾黏。将蛋糕面糊倒入小碗或盘中，表面抹平并稍微震几下，排出余下的大气泡。

3. 用微波炉烘焙：一般设定为“烘焙”模式或者在常规模式下设定为高功率或多段时间如6-8分钟即可。具体视微波炉的功率及容器大小而定，这些可调整的时间及功率以做到蛋糕熟透不过于干燥。若中途可选择先暂停加热，可用筷子插入蛋糕顶部看是否完全熟透（没有明显面糊粘粘即可）。

提示：切勿过渡烘烤或加热过度哦。操作完成后静置稍微冷却一下，再拿出来食用或享用吧~祝您操作顺利！

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